九、安全管理

1、防火措施 

1)      饭店为防止客人在床上吸烟不慎引起火灾，常在床头控制柜上放置()。4

烟缸

防火须知

安全疏散图

防火标志牌

2、发生火灾的应急处理 

1)      客房楼层一旦发生火灾，服务员应()，尽最大努力减少损失。1

及时报告

高声叫客人逃生

打开所有的客房门

注意财产的安全

2)      当火灾发生时，服务员应先()。4

打开安全门、安全梯，有步骤地疏散宾客

打开所有的客房门，疏导宾客

注意不法分子乘机混水摸鱼

打开报警器

3)      干粉灭火器不适用()失火的扑救。2

油脂类物品

精密仪器、电视机

电路走火

纺织品、纸类

4)      饭店一旦发生火灾，服务员最重要的工作是()。4

抢救客人

救火

迅速逃生

按消防规程行动

3、防盗措施 

1)      客房服务员在清扫房间时，为了防止钥匙的丢失，应将钥匙()。4

放在房间内

放在工作车中最拐角处

插在门锁上

随身携带

2)      如有不明身份的人来电话询问某客人的房号，服务员应()。3

迅速将该客人的房号告诉对方

告知该客人现在不在房间

请总机将电话接至该客人的房间

问清对方的身份

3)      客房是客人旅途中的家，对他们所携带的贵重物品，客房服务员应提醒客人()。2

保管好

饭店提供贵重物品保管服务

注意锁好门

随身携带

4)      客用保险箱服务的关键是()。1

客人亲自存取

确保其钥匙的安全

规定存取时间

确信是贵重物品

4、自然事故的预防措施

1)      饭店防止客人发生意外，卫生间内一般配有()，以保安全。3

36V的电压插座

热水温度控制器

防滑垫

烟感报警器

2)      客房家具打蜡一般在()进行。1

房间无人租住时

客人外出时

客人抵店前

客人离店后

3)      饭店意外事故发生的原因很多，为防意外，一般房内照明灯不得超过()。2

100瓦

60瓦

40瓦

25瓦

4)      客房卫生间的热水温度应控制在()为宜，过低不利于客人调选，温度过高则易发生烫伤事故。3

40-50°C

70-80°C

50-60°C

60-70°C