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  冯文昌     副教授
ü        基本信息
姓名:   冯文昌 性别:  
年龄:   44 职称:   副教授
学历:   研究生 职务:   副院长
学位:   硕士 传真:  
所在院系:   旅游烹饪学院 电话:  
通讯地址:   杭州市滨文路470号
Email:  
研究方向:   酒店管理  


 

生于1962年,工商管理硕士,浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院副院长,副教授,中国服务大师,饭店高级技师,浙江省客房、餐饮技术等级考核高级鉴评师,浙江省星级饭店检查员,浙江省饭店业协会会员。从事酒店管理教学工作多年,先后主持过多家高星级酒店的经营和管理工作,并负责多家高星级酒店的咨询项目及培训项目,现任多家酒店及管理公司顾问。教学与研究方向:饭店管理、饭店人力资源管理。 

 

   

教学研究课题

12003-2005年担任《饭店管理》课程教改课题(院级)负责人,已结题。

22004-2006年《酒店管理院级重点专业建设》项目主要成员,建设中。

320062009年院级重点课题《开元名都班订单式培养模式的实践与研究》课题负责人。

4)《“客房服务与管理”院级精品课程》,浙江商业职业技术学院,20068月,项目成员。

5)《院级重点课程建设“客房管理”课程建设》,浙江商业职业技术学院,2003-2006年,项目成员。

   教学研究论文

1)《饭店管理》课程改革及教学手段探索   浙江商职院教改课题   2005.12

  编著教材

1)《现代饭店管理》(高职高专规划教材),副主编,人民邮电出版社,2006.6

2)《饭店人力资源管理》,参编,高教出版社,2005.12

3)《现代旅游饭店管理概论》参编,东北财大出版社,19966

  获得的教学表彰

    12006学年学院教师讲课比赛优秀奖。

     承担的技术研发项目或技术服务(培训)项目

1)《旅游教育培训及教学资源配置研究》,2007年浙江省旅游科学研究课题(省旅游局),2007.7-2008.7,项目负责人。

2)《以现代服务业为依托的旅游专业群建设的改革与实践的探索》,2006-2008,浙江商业职业技术学院重大课题。

3)《浙江萧山宾馆基层管理队伍人力资源开发》产学研横向课题,浙江萧山宾馆,2004.3-2004.12,项目组成员,已结题。

4)《金华五星大酒店培训体系与人才测评体系的开发与建设》产学研横向课题,杭州天马酒店管理有限公司,2004.5-2005.5,项目组成员,已结题。

5)《杭州红楼大酒店基层员工人力资源开发》横向课题,2006.2-2006.6,项目组成员,已结题。

几年来,还前后为省市地县的饭店协会、旅游局、劳动技能鉴定中心、省机关事务管理局等机构,及开元名都、杭州雷迪森、浙江文华、浙江国际、余姚宾馆等十余家高星级酒店进行了职工培训。

获得的表彰/奖励或获得的专利

1)课题《浙江萧山宾馆人力资源开发》(参与)获2003-2005年学院科技进步奖。


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